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 Appunti dello Chef

  Bucatini a la Tengu da fà

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              Difficoltà                          Tempo                     Persone
                         Facile                              00:25 minuti  circa                        05                     

                                    Consigli

Se volete preparare questa ricetta  per i componenti della banda d' santu vitu, triplicate gli ingredienti. Ricetta dalla preparazione  veloce, per   coloro che non hanno molto tempo a disposizione.
Ricetta di Alfonso Giordano  RICETTA              Inserisci           Print           Commenta

Ingredienti

 

- 500 g  di  Pomodori verdi.     - 100 g di Pecorino Sardo  a scaglie.
- 100 ml  Olio di oliva extravergine.
     -  Basilico.       -  Origano.
-  2 Pomodori secchi  macinati.
       - 500 g  di bucatini.

Preparazione

Mischiate i pomodori secchi e l' origano nell'olio e lasciate riposare per 5 minuti. In una  pentola media  versate l' olio e iniziate a rosolare a fuoco lento , quindi tagliate i pomodori  in piccoli pezzi e mettete in pentola continuate a cuocere per 10 / 15  minuti circa. Nel frattempo cucinate i bucatini in acqua non salata. Quando  hanno raggiunto la cottura al dente, scolateli e passateli nella padella con l'olio e i pomodori. Aggiungete  il formaggio e il basilico  e cucinate a fuoco basso. Servite il tutto accompagnado con un bicchiere di vino bianco  frizzante.