indietro                                                       Home  

 Appunti dello Chef

  Bucatini a la Tengu da fà
 Ricette
- Bruschetta
- Capretto
- Peperoni
- Tiramisù
-


 Da bere...
- Vino
- Limoncello
-
-
-


 Leggi i Commenti
-
-
-
-
-
-
-
-
-



 






 

 

 

 

 

              Difficoltà                          Tempo                     Persone
                         Facile                              00:25 minuti  circa                        05                     

                                    Consigli
Se volete preparare questa ricetta  per i componenti della banda d' santu vitu, triplicate gli ingredienti. Ricetta dalla preparazione  veloce, per   coloro che non hanno molto tempo a disposizione.
Ricetta di Alfonso Giordano  RICETTA              Inserisci           Print           Commenta

Ingredienti

  

- 500 g  di  Pomodori verdi.     - 100 g di Pecorino Sardo  a scaglie.
- 100 ml  Olio di oliva extravergine.     -  Basilico.       -  Origano.
-  2 Pomodori secchi  macinati.       - 500 g  di bucatini.

Preparazione

Mischiate i pomodori secchi e l' origano nell'olio e lasciate riposare per 5 minuti. In una  pentola media  versate l' olio e iniziate a rosolare a fuoco lento , quindi tagliate i pomodori  in piccoli pezzi e mettete in pentola continuate a cuocere per 10 / 15  minuti circa. Nel frattempo cucinate i bucatini in acqua non salata. Quando  hanno raggiunto la cottura al dente, scolateli e passateli nella padella con l'olio e i pomodori. Aggiungete  il formaggio e il basilico  e cucinate a fuoco basso. Servite il tutto accompagnado con un bicchiere di vino bianco  frizzante.