CAPITONE AL FORNO

Ingredienti:
- 1 kg Capitone 
- 1 limone
- olio ext. vergine
- 100 g  Pangrattato
-  Aceto q.b
- 1 cipolla
- pezzemolo q.b
- sale e pepe q.b.

 







 

Preparazione:
Pulite il capitone(lavatelo e asciugatelo) quindi tagliatelo in pezzetti uguali (di misura media), mettetelo in un contenitore e  unite l'olio , l' aceto, un 1/4 del pangrattato,sale e pepe e fate marinare per alcune ore. Prendete una teglia da forno, ungetela con l'olio, disponete il capitone nella teglia, quindi aggiungete la cipolla tagliata a strisce sottili. Spolverate il tutto con il resto del pangrattato e mettete nel forno preriscaldato a 250 gradi. Il capitone sarÓ pronto in 15 minuti circa dovrÓ raggiungere una doratura croccante.
Servite caldo e guarnite il tutto con delle fettine di limone.