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 Appunti dello Chef

  Crocchette di Prosciutto

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              Difficoltà                          Tempo                     Persone
                        Facile                                     00:15 minuti                              04                     

                                    Consigli

Potrete sostituire il prezzemolo con del basilico e la ricotta con del caprino fresco. 
Ricetta di  buonissimo.org  RICETTA              Inserisci           Print           Commenta

Ingredienti

 

 Prosciutto   cotto 200 g
 Ricotta 100 g
 Prezzemolo q.b.       Semi di  sesamo q.b. 

Preparazione

1
Lavate ed asciugate una manciata di foglie di prezzemolo.
2
Mettete nel frullatore prosciutto cotto e ricotta. Frullate per alcuni minuti fino ad ottenere un composto morbido e consistente, modellate il composto in palline delle dimensioni di una ciliegia.
3
Su di un piatto distribuite uno strato di semi di sesamo e fate rotolare le palline.
4
Con delicatezza, appoggiate su di un piatto e guarnite con foglie di prezzemolo.
5
Se desiderate presentare queste crocchette in modo rustico, appoggiatele sopra ad alcune foglie di vite; se invece preferite una soluzione più raffinata mettetele in una coppa di champagne sopra una fresca foglia di lattuga.