| Appunti dello Chef |
Fagottini di prosciutto cottto |
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Difficoltà Tempo Persone
Facile 00:10 minuti ? Consigli Non usate delle fette di prosciutto cottotagliate sottili, una misura media è più appropriata per questa ricetta. Ottimo antipasto, veloce da preparare e leggero. |
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| Ricetta di Alfonso Giordano | RICETTA Inserisci Print Commenta | |||
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Ingredienti |
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- Prosciutto cotto a fette
(med)
- Bocconcini. - Peperoni arrostiti. - Melanzane arrostite. - Olio di oliva. - Aglio, origano. |
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Preparazione |
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Tagliate un bocconcino in 5 fettine, una mettetela da parte, le altre 4
tagliatele in pezzetti piccoli. Tagliate i peperoni e le melanzane in
sottili strisce, quindi sistematele al centro della fetta di prosciutto
cotto, aggiungetevi parte del bocconcino tagliato a pezzetti. Chiudete la
fetta di prosciutto in modo da formare un fagottino,in un vassoio (precedentemente unto con l'olio di oliva), disponeteli con la parte
chiusa all'ingiù. Quindi guarnite i fagottini con le fette di bocconcini
intere, aggiungete un pò d'aglio e origano. Cuocere nel forno a 300 gradi
per 5/10 minuti circa. |
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