INGREDIENTI:

- Prosciutto cotto a fette (med)  
- Bocconcini.
- Peperoni arrostiti.
- Melanzane arrostite.
- Olio di oliva.
- Aglio, origano.

Tagliate un bocconcino in 5 fettine, una mettetela da parte, le altre 4 tagliatele in pezzetti piccoli. Tagliate i peperoni e le melanzane in sottili strisce, quindi sistematele al centro della fetta di prosciutto cotto, aggiungetevi parte del bocconcino tagliato a pezzetti. Chiudete la fetta di prosciutto in modo da formare un fagottino,in un vassoio (precedentemente unto con l'olio di oliva), disponeteli con la parte chiusa all'ingiù. Quindi guarnite i fagottini con le fette di bocconcini intere, aggiungete un pò d'aglio e origano. Cuocere nel forno a 300 gradi per 5/10 minuti circa.
Buon appetito