Insalata  alla Nonno Bacco

Ingredienti per 6 persone

- ceci 200g
- cipolline 100g
- grano 100g
- 2 pomodori
- olive nere 50g
- 3 carote
- Olio di oliva q.b.
- Sale q.b.
- 2 spicchi di aglio freschi.
- aceto balsamico.
- 1 peperoncino piccante.

 

Preparazione:
 
Lavate i pomodori, le carote, le cipolline, asciugate e tagliate a pezzettini. Tagliate gli spicchi di aglio in pezzetti molto piccoli, quindi in una terrina versate i ceci, il grano, le cipolline, i pomodori, le carote,l'aglio e le olive nere, condite il tutto con l'olio, sale (non molto) e l'aceto balsamico.
Mescolate il tutto, quindi aggiungete il peperoncino piccante tagliato a pezzettini e mescolate.
Lasciate riposare in frigo per 20 minuti.
Buon Appetito 

Consigli: potete usare ceci e grano in scatola o freschi(a piacere)