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  Melanzane arrosto

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              Difficoltà                          Tempo                     Persone
                        Facile                                     00:20 minuti                            06                     

                                    Consigli

Potete aggiungere del peperoncino piccante
Ricetta di Alfonso Giordano  RICETTA              Inserisci           Print           Commenta

Ingredienti

 

- 6  Melanzane (non molto grandi)
-. 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo tritato
- Olio extravergine
- Sale qb.

Preparazione

APPICCIATI(accendete) la griglia, preferibile una griglia a carboni (a gas se non ne avete). Nel frattempo tagliate le melanzane a fette(rotonde, in lunghezza...fate voi ) quindi con un pennello da cucina cospargetele con un po di olio e mettetele sulla griglia.Vi consiglio di non farle ARROSTERE(arrostire) troppo, il sapore ne risente. In una ZUPPIERA o SPASETTA(terrina) disponete le melanzane ARRUSTUT' (arrostite) tagliate l' aglio in pezzetti molto piccoli e aggiungete nella terrina, fate lo stesso con il prezzemolo.Condite il tutto con Olio e sale. Fate riposare per 20 minuti.