Mezze penne al tonno

Tempo: 20'

Ingredienti: (dose per 4 persone)

- mezze penne g 350
- tonno sott'olio, sgocciolato g 150
- mozzarella g 120
- olio extravergine d'oliva g 70
- aglio
- capperi sotto sale
- prezzemolo
- sale
- pepe

Conto calorie:
kcal 590 (KJ 2469) a porzione
 

Preparazione:
Portate a bollore abbondante acqua salata nella quale lesserete la pasta. Intanto risciacquate dal sale una cucchiaiata di capperi, sgocciolateli e tritateli insieme con 3 spicchi d'aglio e un mazzetto di foglioline di prezzemolo. Raccogliete il trito in una ciotola insieme con il tonno spezzettato e l'olio extravergine. Scolate la pasta al dente, mettetela in una larga padella, portatela su fuoco vivo, conditela con il sugo al tonno, pepe e la mozzarella a dadini. Rigirate velocemente le mezze penne per farle insaporire e, non appena la mozzarella inizierÓ a filare, servitele.