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Tempo: 20'
Ingredienti: (dose per 4 persone)
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mezze penne g 350
- tonno sott'olio, sgocciolato g 150
- mozzarella g 120
- olio extravergine d'oliva g 70
- aglio
- capperi sotto sale
- prezzemolo
- sale
- pepe
Conto calorie:
kcal 590 (KJ 2469) a porzione
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Preparazione:
Portate a
bollore abbondante acqua salata nella quale lesserete la pasta. Intanto
risciacquate dal sale una cucchiaiata di capperi, sgocciolateli e
tritateli insieme con 3 spicchi d'aglio e un mazzetto di foglioline di
prezzemolo. Raccogliete il trito in una ciotola insieme con il tonno
spezzettato e l'olio extravergine. Scolate la pasta al dente, mettetela in
una larga padella, portatela su fuoco vivo, conditela con il sugo al tonno,
pepe e la mozzarella a dadini. Rigirate velocemente le mezze penne per
farle insaporire e, non appena la mozzarella inizierà a filare, servitele.
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