Minestrone  alla  CUMBAFONZU

INGREDIENTI:
- 2 patate bollite.
- 3 Carote.
- Sedano.( a piacere)
- Broccoli.(a piacere)
- 1 Cipolla.
- Piselli. (in scatola )
- Fagioli. ( in scatola )
- Cavolfiore.( a piacere )
- Ceci.( in scatola )
- Aglio.
- 2 Patate.
- Granturco.( in scatola )
- 1 Peperoncino picccante.
- Olive nere.( a piacere )
- Vino bianco.(mezzo bicchiere)
- Origano.
- 2 Dadi ( vegetale )
- Fave (in scatola )
- Acqua.

PREPARAZIONE:

In una pentola grande disponete le carote,le cipolle, il sedano, i broccoli,le patate,e i cavolfiori ( ingredienti precedentemente tagiati a pezzettini ). Aggiungete il vino bianco,l'olio e l'aglio. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, quindi aggiungete le olive ( tagliate piccole ) il peperoncino,e l'origano.
Aggiungete l' acqua ( io ne uso 2 litri )e il dado, lasciate cuocere a fuoco medio. Quando tutti i vegetali sono al dente aggiungete i Piselli, i ceci, i fagioli, il granturco,le fave e le patate bollite (precedentemente sbriciolate). Continuate la cottura per 5/10 minuti a fuoco medio.     BUON APPETITO.

P.S.   Potete aggiungere della pasta, io preferisco i Ditalini rigati Barilla#47.


N.B. Aggiungete la pasta (precedentemente cotta al dente) al minestrone e lasciteli cuocere per 5/10 minuti