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Auricchietell' (Orecchiette)

Cauzungieddri (Ravioli)

Cavatieddri (Cavatelli)

Maccarunari (Maccaronari)

A la Chitarra ( Tipici Campani)

La pasta fatta in casa era una tradizione molto diffusa nel mio paese.
Ricordo  che nonna "GRAZIA" mi faceva  le orecchiette all'uovo, con tanta passione e tanto affetto.
 Con il passare degli anni questa tradizione tende a scomparire, sono poche le mamme che riescono a tramandarla, anche perchč per le cuoche del 2000 č pių facile comprare la pasta,  che farla.....
  Cumbafonzu  

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